大分　久織亭　「6月～7月」のMenuのご紹介です♪

夏らしくさっぱりとした内容になってます！

～コンセプト～

和の感性とフレンチの技が響き合う、
唯一無二の”和モダンフレンチ”

料理長・石川且大が手掛けるのは
大分の清らかな水と自然に育まれた旬の食材に
フランス料理の伝統技法を掛け合わせた独創的な一皿。

各地の生産者を訪ね、その土地ならではの素材と向き合いながら
食材の持ち味を丁寧に引き出します。

器、香り、余韻にまで日本の美意識を込めた料理は
五感を満たし、旅の記憶に残る”食の体験”へと昇華。

ここでしか味わえない、特別なひとときをお楽しみください。